При пиелонефрите рекомендуется употреблять фрукты, обладающие мочегонными свойствами и низким содержанием калия. К таким фруктам относятся яблоки, груши и арбузы, которые помогают улучшить функцию почек, способствуя выведению токсинов и излишков жидкости из организма.
Полезны также ягоды, такие как клюква и брусника, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Однако следует избегать фруктов с высоким содержанием сахара и оксалатов, таких как виноград и шпинат, так как они могут негативно сказаться на состоянии почек.
Питание при хроническом пиелонефрите
Специальная диета является неотъемлемой частью комплексного лечения пиелонефрита, особенно его хронической формы. Главная цель данного питания — минимизировать нагрузку на почки.
Рекомендовано дробное питание. В случаях, когда заболевание протекает сложно, соль полностью исключается из рациона. Следует применять щадящие методы приготовления пищи: продукты варят, готовят на пару или тушат.
Из рациона необходимо исключить следующие продукты:
- алкогольные и газированные напитки;
- консервы, закуски, маринованные продукты и копчености;
- кофе;
- острые приправы и специи;
- грибы;
- насыщенные бульоны;
- кремы и пирожные;
- бобовые.
Основу рациона составляют следующие продукты и блюда:
- рыба, мясо и птица нежирных сортов (в отварном виде или фаршированные);
- молочные и кисломолочные продукты — можно употреблять несоленые сыры, творог, молоко, кефир и подобные;
- серый и белый хлеб из вчерашней выпечки, предпочтительно без соли;
- вегетарианские и молочные супы, а также овощные и фруктовые блюда;
- яйца, не более одной штуки в день;
- злаки;
- пудинги;
- макаронные изделия, хорошо проваренные;
- растительные масла, за исключением бараний, говяжьих и свиных жиров;
- овощи как в сыром, так и в отварном виде, но исключая цветную капусту, редис, редьку, лук и чеснок;
- ягоды и фрукты, такие как клубника, земляника, гранаты и другие продукты, богатые железом;
- сорта бахчевых;
- зелень, за исключением сельдерея, зеленого салата, щавеля и шпината;
- мед, варенье, сахар и некоторые другие сладости.
Питьевые рекомендации:
- морсы, особенно из клюквы;
- отвар шиповника;
- компоты;
- чай, как зеленый, так и некрепкий черный;
- соки;
- кисели;
- минеральные воды (например, Березовская, Ессентуки № 20 и др.).
Сметану и сливки следует ограничить в рационе. Для приправ подойдут сушеные травы, лимонный сок и корица. Соль добавляют только в готовые блюда, в пределах 6 граммов в день. Питание разбивается на шесть приемов. Продукты необходимо тщательно измельчать, доводить до мягкости путем варки или готовить в виде пюре.
Мясо нужно отваривать, предварительно нарезав на мелкие кусочки. Первый бульон сливают, и только после этого мясо вновь заливают водой для готовности, что позволяет практически полностью избавиться от экстрактивных веществ.
Острый пиелонефрит. Питание
Сегодня рассмотрим острый пиелонефрит. Каковы же его основные симптомы? Диета — это один из ключевых методов лечения. Очень важно своевременно обратиться к специалистам, чтобы предотвратить переход заболевания в хроническую форму.
Острый пиелонефрит представляет собой инфекционное и воспалительное заболевание почек, затрагивающее их ткани. Инфекция может проникнуть в организм двумя путями:
Следует отметить, что второй путь менее распространен по сравнению с первым. В первом случае бактерии оказываются в нижних мочевых путях, половых органах, реже — в толстой кишке. Во втором случае воспаление происходит из-за бактерий, расположенных вне мочеполовой системы. Эта болезнь чаще всего затрагивает молодых женщин в возрасте от 18 до 30 лет, детей и пожилых мужчин. Причиной является инфекция в организме. Острый пиелонефрит может развиться на фоне таких заболеваний, как:
Симптомы заболевания ярко выражены. У человека возникает озноб, температура тела поднимается до 39°C, а иногда и до 42°C. За этими симптомами следует боль в пояснице. У пациента наблюдается частое мочеиспускание, которое сопровождается болезненными ощущениями, а также могут возникнуть тошнота и рвота. Самостоятельно диагностировать данное заболевание затруднительно. Важно незамедлительно обращаться за медицинской помощью, где проведут необходимые анализы и комплексное обследование, включающее в себя:
• УЗИ, показывающее общее состояние почек.
Если не обратиться к врачу, заболевание может перейти в хроническую форму или начаться гнойные процессы с серьезными последствиями.
Лечение
Лечение острого пиелонефрита проводится в стационаре. Процедуры продолжаются до получения «чистого» анализа мочи. Обычно лечение длится 2-3 недели. Если установлен диагноз — острый пиелонефрит, диета становится важной частью терапии. При наличии гноя в моче врачи могут прибегнуть к хирургическому вмешательству.
Теперь поговорим о питании. В первые дни в стационаре пациенту разрешается употреблять только свежие фрукты, овощи и ягоды. Рекомендуется пить до 2 литров жидкости, это могут быть отвары, сладкий чай, компоты и соки. На следующий день пациенту назначают диету №7.
Эта диета применяется как при остром, так и при хроническом пиелонефрите, а также при хроническом нефрите без осложнений и почечной недостаточности. Чтобы поддержать организм в борьбе с болезнью, необходимо строго следовать рекомендациям по питанию. При остром пиелонефрите рекомендуется следующая диета:
• Хлеб — бессолевой, безбелковый, отрубной;
• Супы — любые овощные без соли;
• Мясо — нежирные сорта, такие как курица и кролик;
• Рыба — нежирные виды, например, судак или щука;
• Овощи — свежая зелень, свежие овощи;
• Яйца — омлет только из белков, не более 1 яйца;
• Фрукты — такие как яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, апельсины, мандарины, киви, персики, а также курага и урюк;
• Сладости — нежирные и низкокалорийные, сахар, мед, конфеты;
• Молочные продукты — кефир, простокваша, цельное молоко, творог в небольшом количестве, сметана, сливки;
• Закуски — салаты из фруктов и овощей, винегрет без соленых огурцов и капусты;
• Напитки — свежевыжатые соки из фруктов и овощей, чай, травяные отвары, компоты, отвар шиповника;
• Жиры — все, кроме тугоплавких;
• Соусы — разнообразные фруктово-овощные подливы, молочные соусы.
• Бульоны и отвары;
• Сладкие газированные напитки;
Продукты запекают, отваривают или крайне редко слегка обжаривают. Во время этой диеты прием пищи должен составлять минимум 5-6 раз в день. Основные принципы данной диеты:
• Исключить напитки и продукты, раздражающие почки.
• Ограничить потребление растительного белка, заменив его на белок животного происхождения.
• Минимизировать или полностью отказаться от соли.
• Обеспечить высокий уровень витаминов в рационе.
• Выровнять водно-солевой баланс.
В нашем медицинском центре в Москве опытные специалисты проведут полноценную диагностику вашего здоровья. Квалифицированные диетологи предложат эффективное лечение, которое предоставит быстрые результаты.
Сеть медицинских центров «Московский доктор»
Медицинская сеть «Московский доктор» — это, прежде всего, высокий уровень сервиса и забота о здоровье пациентов.
Запрещенные продукты
При пиелонефрите крайне важно обеспечить почкам отдых и уменьшить воспаление. Из меню исключают:
Крайне важно убрать из рациона продукты, которые могут раздражать мочевые пути, такие как перец, хрен, горчица, специи, лук и чеснок. Запрещены также продукты, способствующие повышенному газообразованию и вздутию, включая бобовые, белокочанную капусту и цельное молоко.
Разрешенные продукты
На начальных стадиях острого пиелонефрита и при обострении хронического с сильными проявлениями интоксикации (высокая температура, обильное потоотделение, тошнота, рвота) в первые 1-2 дня проводятся разгрузочные дни. Лечебный рацион включает только спелые фрукты и ягоды, бахчевые (арбуз, дыня, тыква), запеченные яблоки, пюре из моркови, свеклы и цветной капусты. В дальнейшем рекомендуется молочно-растительное питание. Для профилактики дисбактериоза диета включает кисломолочные продукты. Из-за постельного режима энергетическая ценность рациона для взрослых снижается до 2000-2100 ккал, главным образом за счет жиров и в меньшей степени углеводов. Основную часть пищи стоит употреблять в часы снижения температуры.
Если явления интоксикации у взрослого не выражены, можно использовать данный рацион с первых дней болезни, исключив разгрузочные дни. По окончании острого периода энергетическую ценность рациона повышают до физиологической нормы.
- молочные или вегетарианские супы из различных овощей;
- молочные каши;
- отварные макароны или вермишель;
- творог, сыр, сметана (в приготовлении);
- яйца вареные или в паровом омлете.
Также разрешены блюда из нежирного отварного мяса и рыбы.
При хроническом пиелонефрите разрешается:
- ржаной и отрубной хлеб, хлебцы, галетное печенье;
- вегетарианские, молочные, крупяные, фруктовые супы;
- нежирное мясо, птица и рыба в отварном или запеченном виде, в супах на некрепком бульоне;
- овощи как в сыром виде, так и в составе гарниров;
- рассыпчатые каши, пудинги, запеканки;
- яйца как отдельное блюдо или в составе других блюд (2-3 раза в неделю);
- некислый творог и несоленые сыры как в натуральном виде, так и в блюдах;
- фрукты и ягоды как в свежем, так и в приготовленном виде, в соках, компотах, киселях, пудингах, желе;
- чай с лимоном и молоком;
Диета 7 стол для почечных заболеваний (острый и хронический нефрит)
Углеводы играют ключевую роль как источник энергии, однако их избыточное потребление может привести к набору веса и ухудшению контроля уровня глюкозы в крови, что особенно критично при диабете или предрасположенности к этому заболеванию. Необходимо следить за уровнем сахара, чтобы избежать гипергликемии.
Высокая концентрация глюкозы оказывается токсичной для тканей почек, она может накапливаться בהם в виде гликогена. При уровне глюкозы, превышающем 8,8 ммоль/л, развивается глюкозурия, что также нежелательно сказывается на функции почек.
Полезные жиры важны для нормального функционирования организма, поэтому следует отдавать предпочтение полезным жирам, таким как омега-3, и ограничивать насыщенные и транс-жиры, чтобы снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Контроль за потреблением натрия способствует предотвращению или управлению высоким артериальным давлением, часто наблюдаемым при заболеваниях почек. Ограничение калия необходимо для избежания гиперкалиемии, состояния, представляющего опасность для сердца и возникающего в результате снижения способности почек выводить калий. Аналогично, контроль за фосфором помогает предотвратить его избыток в организме, что может привести к образованию камней в мочевыводящих путях.
Данные принципы питания помогают не только замедлить развитие почечных заболеваний, но и поддерживать общее состояние здоровья, уменьшая риски появления сопутствующих заболеваний.
Диета №7: цели и основные принципы
Диета №7 по Певзнеру представляет собой специальный план питания, разработанный для людей с заболеваниями почек. Главная задача этой диеты — обеспечить защиту и поддержку почек, минимально увеличивая их нагрузку. Диета направлена на несколько ключевых целей: восстановление водно-электролитного баланса, снижение кровяного давления и уменьшение воспалительных процессов в почках.
Эти цели достигаются благодаря ограничению содержания белка, натрия и контролю за объемом потребляемых жидкостей, при этом поддерживая сбалансированность калорийности для сохранения энергии и общего здоровья.
Диета №7а: питание при остром нефрите в фазе обострения
Диета №7а создана для людей, страдающих от острого нефрита, и имеет цель минимизировать нагрузку на почки и уменьшить воспалительные реакции.
Нефрит — это воспалительный процесс в почках, который может быть вызван разными факторами, такими как инфекции (например, постстрептококковый гломерулонефрит), аутоиммунные заболевания (как системная красная волчанка) и другие патологические состояния, приводящие к повреждению почек. Для его предотвращения важно поддерживать здоровый образ жизни, избегать контакта с токсичными веществами, контролировать хронические заболевания, такие как диабет и гипертония, а также своевременно обращаться за медицинской помощью при первых признаках инфекции или любых проблемах.
Острая стадия нефрита проявляется внезапным воспалением почек, что приводит к их функциональным нарушениям. Эта патология характеризуется такими симптомами, как отеки, повышенное артериальное давление, снижение объемов выделяемой мочи и наличие белка или крови в моче.
Данное состояние требует срочной медицинской помощи для снижения нагрузки на почки и предотвращения их дальнейшего повреждения.
В случае острого нефрита в стадии обострения диета №7а подразумевает жесткие ограничения:
- Ограничение белка: сократите потребление белка до минимума, особенно из мяса, чтобы уменьшить распад белковых веществ до подходящих соединений, таких как аммиак и мочевина, что иначе увеличивает нагрузку на почки.
- Снижение потребления соли: старайтесь не добавлять соль в пищу, чтобы избежать задержки жидкости и поддерживать нормальное артериальное давление.
- Контроль за объемом жидкости: строго учитывайте объем потребляемых жидкостей, включая супы и напитки, чтобы не допустить отеков и перегрузки сердца.
- Регулирование углеводов: отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием легко усваиваемых углеводов, такими как фрукты, овощи и каши, для обеспечения энергии без чрезмерной нагрузки на почки.
- Исключение калийсодержащих продуктов: ограничьте употребление овощей и фруктов с высоким содержанием калия, включая бананы, апельсины и картошку, чтобы избежать гиперкалиемии.
- Добавление витаминизированных продуктов: важно обеспечивать наличие в рационе продуктов, богатых витаминами и минералами для поддержки общего здоровья и иммунной системы.
Диета №7б: питание в период восстановления после острого воспаления
Диета №7б предназначена для периода восстановления после острого воспалительного процесса в почках, и ее главная цель заключается в поддержании достигнутых улучшений и предотвращении рецидивов. В этот период диета становится менее строгой по сравнению с диетой №7а, но все еще важно придерживаться сбалансированного питания.
- Умеренное поступление белка: вводите в рацион нежирные источники белка, такие как курица, рыба, яйца и обезжиренные молочные продукты, чтобы поддерживать нужный уровень без избыточной нагрузки на почки.
- Ограничение соли: продолжайте минимально употреблять соль, чтобы избежать повышения артериального давления.
- Контроль жидкости: следите за объемом потребляемых жидкостей, чтобы предотвратить перегрузку концентрационной способности почек.
- Увеличение потребления углеводов: включайте больше сложных углеводов, таких как цельнозерновые каши, паста из твердых сортов пшеницы, овощи и фрукты, для удовлетворения энергетических потребностей.
- Витамины и минералы: разнообразьте рацион продуктами, богатыми витаминами и минеральными веществами, как свежие фрукты и овощи, чтобы поддерживать здоровье и способствовать восстановлению почек.
- Избегайте продуктов с высоким содержанием калия и фосфора: если это необходимо, ограничьте употребление пищи с высоким содержанием этих элементов для предотвращения их накопления в организме.
Диета №7в: питание при нефротическом синдроме
Нефротический синдром предполагает комплекс симптомов, которые включают высокий уровень белка в моче, пониженное содержание белка в крови, повышенный уровень холестерина и отеки, которые усиливаются к утру.
Такой синдром, как правило, обусловлен повреждением мельчайших сосудов (гломерул) в почках, отвечающих за очищение крови, что приводит к значительной утечке белка из крови в мочу. Причины могут быть разнообразны: это аутоиммунные заболевания, инфекции, некоторые медикаменты, а также сопутствующие патологии, как диабет и онкология.
Полностью избежать нефротического синдрома трудно, однако можно снизить вероятность его развития, активно управляя заболеваниями, способствующими повреждению почек, ведя здоровый образ жизни и регулярно консультируясь с врачом для раннего выявления и лечения почечных и системных заболеваний.
Рекомендации по питанию при нефротическом синдроме направлены на снижение проявлений и поддержание нормального функционирования:
- Ограничение белка: умеренное потребление высококачественного белка для снижения нагрузки на почки.
- Контроль натрия: ограничьте потребление соли для снижения отеков и контроля артериального давления.
- Жиры: предпочтение следует отдать ненасыщенным жирам для нормализации уровня холестерина.
- Поддержание гидратации: достаточное потребление жидкости для поддержания водного баланса и выведения токсинов.
- Витамины и минералы: включение в рацион продуктов, богатых витаминами и микроэлементами, для поддержания хорошего уровня здоровья.
Диета №7г: питание для пациентов на гемодиализе
Гемодиализ — это медицинская процедура, используемая вместо функций почек у людей с тяжелой почечной недостаточностью. Этот процесс позволяет удалять лишнюю жидкость и продукты обмена веществ из крови с помощью искусственного фильтра (диализатора). Гемодиализ обычно требуется тогда, когда функции почек критически снижаются, и они не могут выполнять свои основные функции, а также при отравлениях определенными токсинами. Это необходимо для предотвращения развития уремии.
Уремия — это опасное состояние, возникающее в результате хронической почечной недостаточности, когда почки не могут адекватно очищать кровь от отходов. Уремия может вызват массу серьезных осложнений, в том числе повреждения сердечно-сосудистой системы, снижение когнитивных функций, хроническую усталость, расстройства пищеварения, а в крайних случаях — кому или смерть. Это состояние требует неотложного лечения, например, гемодиализа, чтобы избежать нежелательных последствий.
Следует уделить особое внимание диете во время гемодиализа, поскольку ограничения в питании могут помочь контролировать уровень определенных веществ в крови, которые почки больше не могут эффективно выводить.
Основные рекомендации по диете следующие:
- Умеренное потребление белков: необходимо для поддержания хорошего питания, однако избыток белка может увеличить нагрузку на диализ.
- Снижение натрия: для предотвращения задержки жидкости и контроля артериального давления.
- Ограничение жидкости: избыточное употребление воды может вызывать отеки и способствовать повышению кровяного давления.
- Контроль калия: Высокий уровень этого минерала способен вызвать серьезные нарушения.
- Ограничение фосфора: Чрезмерное количество фосфора может негативно сказаться на здоровье.
Рацион должен быть тщательно сбалансирован и соответствовать требованиям конкретного пациента, принимая во внимание его общее состояние и результаты анализов.
Примерные блюда для диеты №7
- Овсянка на воде с яблоком.
- Чай с лимоном без сахара.
- Овощной суп на нежирном бульоне.
- Отварная куриная грудка с вареной брокколи.
- Компот из сухих фруктов.
- Тушеные кабачки и морковь.
- Кусочек ржаного хлеба.
В качестве перекусов можно употреблять свежие овощи и фрукты (в разумных пределах, учитывая количество калия), а также нежирные молочные продукты. Важно контролировать объем потребляемой соли и жидкости.
Как соблюдать правильное питание на праздниках?
Праздничные дни и поездки – это время для радости и веселья, однако для тех, кто придерживается определенных диет, это может стать настоящим вызовом. Чтобы обеспечить соблюдение принципов здорового питания в период праздников и поездок, необходимо заранее продумать план. Начните с изучения меню заранее, чтобы выбрать подходящие блюда, соответствующие вашим диетическим требованиям. Обратите особое внимание на размеры порций, выбирая небольшие или деля блюда с другими, чтобы избежать излишнего переедания.
Старайтесь отдавать предпочтение здоровой пище, такой как овощные блюда и нежирные источники белка. Не забывайте о водно-солевом балансе, выбирайте воду вместо сладких напитков и алкоголя. Если вы находитесь на мероприятии, не стоит стесняться обсуждать свои диетические ограничения с хозяевами или организаторами. Эти шаги позволят вам придерживаться своего питания, не отказывая себе в удовольствии от праздников и мероприятий, не испытывая при этом чувства вины.
Примеры рецептов
Диетические блюда отличаются временем и способом приготовления, а также используемыми ингредиентами. Большинство из них достаточно просты и не требуют больших временных затрат. Многие рецепты полезны и весьма вкусны. Ниже приведены некоторые примеры.
Творожный пудинг
Приготовьте около одной чашки манной крупы на воде или молоке до нужной консистенции и дайте ей остыть. Взбейте 2 яйца с одной столовой ложкой сахара и 500 граммами творога, предварительно перетерев его. Добавьте остывшую манку и воспользуйтесь миксером для взбивания смеси. Поместите массу в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте при температуре 180°C до золотистого цвета. Подавать можно с вареньем или нежирным йогуртом.
Запеканка из картофеля
Очистите и нарежьте картофель, морковь и брокколи. Сложите овощи в форму для запекания слоями, предварительно бланшируя капусту. Каждый слой следует смазывать соусом из полстакана сметаны, чайной ложки муки и небольшой щепотки сахара. Выпекайте около 30 минут. Иногда запеканку можно разнообразить добавлением отварной телятины или куриного мяса.
Последствия игнорирования диетотерапии
Игнорирование диетических рекомендаций врача и употребление запрещенных продуктов увеличивает нагрузку на почки, что может стать причиной обострения заболеваний. К числу возможных последствий относятся:
- Мочекаменная болезнь.
- Заболевания сердца.
- Воспаление тканей почек.
- Нарушение функционирования смежных органов.
- Накопление токсических веществ.
- Гидронефроз.
- Абсцессы.
- Сепсис.
Часто у таких пациентов отсутствует устойчивая ремиссия. Подвержены негативному воздействию не только мочевыделительная система, но и функция печени и желудка из-за постоянного приема медикаментов.
Хронические заболевания требуют длительного лечения. Воспаление почек можно остановить путем проведения комплексной терапии: физиопроцедуры, назначенные врачом медикаменты и соблюдение специального питания.