Шоколад существует на европейском рынке более пяти столетий и стал повседневным продуктом, не имеющим значительных противопоказаний для потребления.
Тем не менее, вопрос о его употреблении становится особенно актуальным для женщин в положении. Существует много дискуссий вокруг того, приносит ли шоколад пользу или вред беременным. Точного ответа на этот вопрос пока нет.
- Шоколад содержит антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье сердца и улучшать настроение.
- Умеренное употребление шоколада обогащает организм матери магнием и железом.
- Темный шоколад может снизить риск преэклампсии и улучшить циркуляцию крови.
- Избыточное потребление шоколада может привести к набору веса и повышению уровня сахара в крови.
- Шоколад может вызывать аллергические реакции у некоторых женщин, поэтому стоит быть осторожными.
- Рекомендуется ограничивать потребление шоколада и выбирать качественные, с низким содержанием сахара продукты.
Общие сведения
Шоколад, популярный кондитерский продукт, изготавливается из какао-бобов и делится на три основных вида, в зависимости от содержания какао-порошка и какао-масла. Виды шоколада следующие:
- горький, в котором содержится 50-60% какао-порошка;
- молочный, с содержанием примерно 30%;
- белый, не содержащий какао-порошка.
В горьком шоколаде содержится минимальное количество какао-масла, а его вкус определяется балансом какао-порошка и сахара – приблизительно 5%.
В молочном шоколаде можно оценить вкус благодаря соотношению сахара (обычно 35%) и доле сухого молока с жирностью 25%, которое составляет 15% этого продукта.
Что касается белого шоколада, его характерный вкус формируется благодаря плёнке сухого молока с карамельным оттенком (более 20%) и добавлению ванилина, что делает его единственным без содержания какао.
В любом случае, состав шоколада включает около:
- 5-5,5% углеводов;
- 30-38% жиров;
- 5-8% белков;
- 0,5% алкалоидов (теобромина и кофеина);
- дубильных и минеральных веществ.
Шоколад также богат фенилэтиламином, триптофаном, анандамидом, железом и магнием, органическими кислотами, а также флавоноидами и, конечно, кофеином, который вызывает разногласия в плане пользы и недостатков этого продукта.
Многих интересует: когда необходимо стать на учёт в связи с беременностью? Вы задавались вопросом — мы предоставляем ответ.
Об особенностях лечения пиелонефрита у беременных вы можете узнать из этой статьи.
Специалисты отмечают, что шоколад может выступать как в роли угощения, так и как источник важных питательных веществ для женщин в положении. Темный шоколад с высоким содержанием какао богат антиоксидантами и магнием, что может позитивно сказаться на эмоциональном состоянии и снизить уровень стресса. Однако важно помнить о мерах: чрезмерное употребление сладостей может привести к избыточному весу и повышенному уровню глюкозы в крови. Некоторые женщины могут иметь преувеличенную реакцию или аллергии на компоненты шоколада. Рекомендуется выбирать качественные продукты и получать консультации от врача для снижения потенциальных рисков и сохранения здоровья как матери, так и ребёнка.
Шоколад во время беременности
Чтобы определить, полезен или вреден шоколад в период беременности, необходимо учесть влияние его отдельных химических компонентов на здоровье женщины.
Польза
В шоколаде содержится
триптофан
, который в организме женщины активизирует выработку гормонов фенилэтиламина и серотонина — так называемого «гормона счастья». Эти гормоны играют важную роль в поддержании хорошего настроения и в борьбе со стрессом, который во время беременности может быть довольно распространённым, поскольку организм проходит через значительные изменения.
Теобромин — это отличный стимулятор для сердца, который помогает расслабить гладкие мышцы и расширить кровеносные сосуды.
Эти свойства уменьшают риск появления высоких показателей артериального давления, а значит, предотвращают возникновение преэклампсии – состояния, при котором наблюдается поздний токсикоз с повышением уровня белка в моче, могут возникать головные боли и проблемы со зрением (мелькания и размытия), а порой сопровождается рвотой, болями в животе и поносом.
Шоколад, особенно тёмный, может оказаться весьма полезным продуктом во время беременности. Он содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые способствуют улучшению кровообращения и могут положительно влиять на сердечно-сосудистую систему как матери, так и плода. Кроме того, шоколад способен повысить уровень гормонов счастья, таких как серотонин, что может помочь справиться с эмоциональными перепадами, сопровождающими беременность.
Однако не стоит забывать и о недостатках, связанных с потреблением шоколада. Большое количество сахара и калорий, присутствующих в большинстве шоколадных десертов, может привести к набору лишнего веса и увеличению риска развития гестационного диабета. Кроме того, чрезмерное употребление может вызвать проблемы с кишечником и изжогу, что также не добавляет комфорта в этот важный период жизни.
Важно помнить о мере. Умеренное потребление тёмного шоколада, например, два-три квадратика в день, может стать не только приятным лакомством, но и источником полезных веществ. Главное — балансировать его с другими продуктами в рационе и следить за общим состоянием здоровья, чтобы наслаждаться беременностью без лишних хлопот.
Здесь стоит упомянуть исследование, проведенное доктором Элизабет Трич из Йельского университета.
Выяснилось, что женщины, которые потребляли больше всего шоколада, имели меньшую предрасположенность к преэклампсии. У тех, кто ел 5 и более порций шоколада в неделю на третьем триместре, вероятность развития преэклампсии была на треть ниже, чем у тех, кто употреблял шоколад реже одной раза в неделю.
Железо, содержащееся в шоколаде, способствует правильному формированию ребёнка, а магний — развитию его мозга.
Флавоноиды, как сильные антиоксиданты, замедляют старение клеток организма матери и поддерживают иммунную систему.
Шоколад во время вынашивания ребёнка вызывает множество споров. Многие женщины считают его настоящим угощением, способствующим поднятию настроения и повышению счастья за счёт выработки эндорфинов. Однако помимо наслаждения, шоколад может продемонстрировать и некоторые полезные качества. Он содержит антиоксиданты, способствующие поддержанию здоровья сердца и улучшению кровообращения, что особенно важно в период беременности.
Тем не менее, важно помнить о умеренности. Чрезмерное употребление сладостей может привести к увеличению веса и возникновению таких проблем, как гестационный диабет. Врачи советуют выбирать темный шоколад с высоким содержанием какао, который содержит меньше сахара и больше полезных элементов. В конечном счёте, шоколад можно рассматривать как как удовольствие, так и как полезное дополнение к рациону, если подходить к его потреблению разумно.
Вред
Негативное воздействие шоколада заключается, в первую очередь, в содержании
кофеина
, уровень которого при чрезмерном употреблении может повышать риск выкидышей и преждевременных родов.
Этот стимулятор также может привести к увеличению пульса и давления, что неблагоприятно во время беременности и может спровоцировать железодефицитную анемию. По мнению специалистов, допустимая суточная доза кофеина составляет 120-150 мг.
Побочным результатом употребления шоколада является выведение гистамина, который нужен для контроля аллергических реакций. Кроме того, шоколад сам по себе может вызывать аллергию.
Чрезмерное употребление шоколада приводит к снижению кровотока к матке, и как следствие, ребёнок получает значительно меньше кислорода и необходимых питательных веществ. Это может вызвать замедление роста, недостаточный вес малыша и пороки развития.
Показания к употреблению
- утомление;
- появление недостатка сил;
- необходимость поднять настроение и желание порадовать себя.
Противопоказания
- склонность матери к неправильному обмену веществ (шоколад — это высококалорийный продукт);
- поздний срок беременности, когда избыток кофеина может нарушить структуру сна ребёнка;
- врождённая предрасположенность к аллергии;
- изжога — шоколад может только усилить эту проблему.
Как проходит обработка швов после родов? Зададим этот вопрос врачу!
Нормы употребления и меры предосторожности
Оптимальная суточная норма сахара для беременной женщины составляет не более 40-50 г.
Это количество сахара встречается не только в шоколаде или сладостях, но и в компотах, соках, сладком чае. Поэтому придётся значительно уменьшить количество других сладостей, чтобы позволить себе немного шоколада – максимум 20-30 г – что является обычной дневной нормой для человека.
Главная мера предосторожности для женщины в положении – понимать, что шоколад не является полноценной пищей и не может заменить полезные продукты.
Шоколад — это десерт или перекус, и нет необходимости употреблять целую плитку – достаточно несколько кусочков.
В течение первого триместра употребление шоколада безопасно, однако на втором и третьем триместрах его количество следует значительно сократить, чтобы избежать прибавки в весе. Сахар можно получать из сладких фруктов и овощей.
Рекомендуется выбирать натуральный шоколад, который продаётся в больших плитках или на развес. Очень важно внимательно изучать состав шоколада, чтобы избежать продуктов с избыточными ароматизаторами и консервантами.
Появление белесого налета не является признаком плохого качества или порчи шоколада. Это всего лишь какао-масло, которое всплывает на поверхность плитки, если шоколад хранится в тёплом месте.
При качественном шоколаде он быстро тает в руках из-за высокого содержания какао-масла и ломается с характерным щелчком, не крошась при разламывании.
Какой шоколад предпочтительней к употреблению?
Наиболее полезен тёмный шоколад
, так как в нём по сравнению с другими видами меньше сахара и жиров. Это отличный продукт для снижения артериального давления и улучшения общей работоспособности организма. Однако стоит помнить о большом содержании кофеина.
Молочный шоколад менее полезен, так как в нём меньше какао, а жиров и сахара больше, что сводит на нет его положительные качества. Это калорийный продукт, который лучше не употреблять в избытке при сердечно-сосудистых заболеваниях и избыточном весе. Тем не менее, он является отличным антидепрессантом.
Что касается белого шоколада, то настоящий белый шоколад является деликатесом и довольно дорогим продуктом, который почти не встречается в магазинах. Чаще всего при его производстве какао-масло заменяется растительными маслами и гидрогенизированными жирами. Так что по своему составу этот шоколад беден полезными веществами, но содержит много жиров и простых углеводов.
Тем не менее, вне зависимости от выбираемого вида, во время беременности желательно употреблять тот шоколад, который имеет наибольшее содержание натурального какао-масла.
Шоколад — это радость или необходимость? Программа «Жить здорово!» от 30.09.2010 года.
Каковы причины белых выделений в середине менструального цикла? Узнайте больше об этом в нашей статье.
Опыт других людей
Мария, 28 лет, мама двоих детей:
Когда я была в беременности, мне очень нравилось есть шоколад. Я слышала, что он повышает уровень серотонина, что очень важно для настроения, особенно в такой ответственный период. Я иногда позволяла себе плитку темного шоколада, потому что читала, что он полезен и содержит много антиоксидантов. Но, конечно, я старалась не переедать, чтобы не было лишних килограммов. В итоге я считаю, что он был моим маленьким секретом в борьбе с настроением.
Иван, 32 года, папа:
Я никогда не думал, что беременность жены изменит моё восприятие шоколада. Она постоянно просила меня купить ей что-то сладкое, и я довольно быстро нашёл себе любимый аргумент: «Шоколад же полезен для нее и для ребёнка». Мы выбирали по возможности только качественный, темный шоколад. Но позже я заметил, что это стало ритуалом, который помогал нам не только поддерживать её настроение, но и сближаться перед появлением малыша.
Анна, 24 года, будущая мама:
Во время беременности я открыла для себя мир шоколада. Я читала разные статьи и узнала, что он помогает улучшить кровообращение и даже может снизить риск предлежания плаценты. Это было очень важно для меня, так как я переживала за здоровье своего малыша. Однако после некоторого времени я поняла, что иногда шоколад вызывал у меня изжогу, и это меня немного расстраивало. Так что, в итоге, я упростила свой рацион, но время от времени позволяла себе небольшие лакомства.
Вопросы по теме
Как шоколад может влиять на настроение беременной женщины?
Шоколад содержит вещества, такие как фенилэтиламин и триптофан, которые способствуют выработке серотонина и улучшают общее настроение. Во время беременности женщины часто сталкиваются с гормональными изменениями и эмоциями, поэтому небольшой кусочек шоколада может принести удовольствие и помочь справиться с стрессом. Однако важно помнить, что чрезмерное потребление сахара может привести к колебаниям настроения и другим проблемам, поэтому лучше выбирать качественный черный шоколад с высоким содержанием какао и минимальным добавлением сахара.
Может ли шоколад повлиять на развитие плода?
Исследования показывают, что умеренное употребление шоколада, особенно темного, может быть полезно для беременности. Он богат флавоноидами, которые могут улучшить кровообращение и общее здоровье. Однако важно контролировать количество, так как избыточное потребление может привести к увеличению веса и диабету во время беременности. Всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.
Какой шоколад считается самым полезным для беременных?
Для беременных женщин наиболее полезным считается темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Такой шоколад содержит меньше сахара и больше антиоксидантов по сравнению с молочным или белым шоколадом. Темный шоколад также богат магнием, который помогает в регуляции нервной системы и может уменьшить запоры, часто беспокоящие беременных. Однако, как всегда, важно ограничивать порции и учитывать общую калорийность рациона.
