Сладкие холодные угощения известны и любимы многими с детства, хотя немногие задумываются о составе мороженого и его потенциальной вредности, так как известно о высоком содержании калорий и возможности вызывать заболевания горла.
- Кальций и витамины: Мороженое является источником кальция, что полезно для формирования костей малыша.
- Удовлетворение потребностей: Сладкое лакомство может помочь удовлетворить craving (п cravings) будущей мамы на что-то холодное и сладкое.
- Настроение: Употребление мороженого способствует улучшению настроения и снижению стресса благодаря выбросу эндорфинов.
- Избежание аллергий: Но чрезмерное употребление может увеличить риск развития аллергий у малыша, особенно если у мамы есть предрасположенность.
- Сахар и калории: Высокое содержание сахара и калорий может способствовать набору веса и проблемам с сахаром в крови.
В период беременности женщины начинают более тщательно подходить к выбору продуктов, поэтому многие интересуются: является ли мороженое безопасным для будущих мам?
Общие сведения
Чтобы выяснить, полезно ли мороженое, нужно разобраться с процессом его изготовления:
- На стартовом этапе продукты смешиваются, и согласно государственному стандарту, для производства десерта используются только натуральные ингредиенты. В большой емкости соединяются свежее и порошковое молоко, сгущенное молоко, масло, вода и сахар (при необходимости добавляются другие ингредиенты).
- После смешивания массу подогревают, чтобы уничтожить больные микроорганизмы при пастеризации.
- После пастеризации смесь охлаждается до -6 градусов Цельсия, а после оставляют на сутки при +2 градусах для завершения процесса созревания.
- Созревшую массу отправляют в морозильную установку, где её охлаждают до -6 градусов, взбивая для насыщения воздухом. Воздух придаёт мороженому лёгкость и привлекательный вкус.
- По окончании формовки, изделия, такие как пломбир или эскимо, подвергаются шоковой заморозке при -38 градусах Цельсия.
Готовый продукт может иметь разные процентные соотношения жирности:
- плодовые или ягодные виды – не содержат жиров;
- молочное – 3,5% жира;
- сливочное – 10% жира;
- пломбир – от 15% до 18% жира.
Содержание белка в молочных вариантах мороженого составляет, как правило, около 3,6%. Жирные кислоты и некоторые витамины, выживаемые после пастеризации, присутствуют в пломбире и сливочном мороженом.
Калорийность любого мороженого невысока, поскольку оно содержит большое количество сахара, наиболее калорийным является пломбир, а наименее — фруктовые и ягодные сорта.
Состав витаминов, аминокислот и микроэлементов в мороженом схож с молоком, однако большинство полезных веществ разрушается во время варки смеси.
Мороженое — программа «О самом главном»
Специалисты подчеркивают, что мороженое может выступать не только в качестве сладкого угощения, но и как полезный десерт для беременных. Оно содержит необходимый кальций для формирования костей и зубов малыша. Кроме того, мороженое может помочь в борьбе с тошнотой, особенно на ранних этапах беременности, благодаря своему охлаждающему эффекту. Однако рекомендуется выбирать натуральные лакомства без искусственных добавок и консервантов. Важно следить за потреблением: избыток сахара может привести к увеличению веса и повышению уровня глюкозы в крови. В целом, мороженое может стать приятным элементом рациона будущей матери, если употреблять его разумно.
Мороженое во время беременности
Польза
С точки зрения пользы для здоровья будущей мамы, стоит рассматривать лишь мороженое, изготовленное из натуральных компонентов с минимальным количеством добавок и стабилизаторов.
Польза мороженого проявляется в следующих случаях:
- Пара кусочков мороженого, съеденных во время носового кровотечения, способны быстро остановить его. Это один из самых очевидных полезных эффектов, о котором немногие знают.
- Одна порция пломбира имеет калорийность около 300 килокалорий, что обусловлено не только молочным и растительным жиром, но и наличием сахара. В этом случае мороженое может стать полезным для беременных, испытывающих недостаток в весе, позволяя им быстро набрать нужные килограммы.
Как специалист в области диетологии, я на практике сталкиваюсь с вопросами о питательных привычках будущих мам, и мороженое часто оказывается в центре обсуждения. Во-первых, мороженое может быть приятным источником кальция, который необходим для формирования костей у ребенка. Лактозу, содержащуюся в молочных видах мороженого, легко усваивает организм, что особенно важно для женщин, страдающих от непереносимости лактозы. Однако стоит помнить, что мороженое часто содержит добавленный сахар, что может привести к набору веса, если его употреблять в чрезмерных количествах.
С другой стороны, универсальный десерт может также быть источником неполных жиров и искусственных добавок, которые не полезны для организма. Часто низкокачественное мороженое содержит консерванты и ароматизаторы, негативно сказывающиеся на здоровье. Будущим мамам стоит выбирать качественные продукты с минимальным количеством добавок или рассматривать полезные альтернативы, такие как гранита или домашнее мороженое на основе замороженных фруктов и йогурта.
Важным аспектом в этом вопросе является умеренность. Употребление мороженого в разумных количествах может обеспечить нужные организму витамины и минералы, но злоупотребление этим лакомством может привести к неприятным последствиям. Я рекомендую будущим мамам обращать внимание на ингредиенты, выбирать натуральные и качественные сорта и не забывать о разнообразии в рационе, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества как для себя, так и для своего малыша.
- Сравнивая удовольствие от вкуса холодного, освежающего десерта, насыщенного сахаром и углеводами, обогащенного ароматом или вкусным наполнителем, можно с уверенностью сказать, что наслаждение от порции мороженого несомненно полезно. Удовлетворение от вкусовых ощущений помогает расслабить нервную систему и почувствовать себя счастливой. Это крайне важно во время беременности.
Самый полезный десерт — программа «Врачи»
Для многих будущих мам мороженое становится не только вкусным лакомством, но и источником радости. Многие женщины отмечают, что во время беременности их тяга к сладкому усиливается, и мороженое оказывается одним из любимых десертов. Оно помогает справиться с жарой и поднимает настроение. Мороженое также богато кальцием, что оптимально для формирования костей малыша. Тем не менее, важно помнить о мере: чрезмерное потребление сахара и жиров может отрицательно сказаться на здоровье. Рекомендуется отдавать предпочтение натуральным вариантам без искусственных добавок. В общем, мороженое может быть как полезным, так и приятным дополнением рациона будущей мамы, если к его выбору подходит с разумностью.
Вред
Процесс производства любого мороженого включает в себя высокотемпературное нагревание и шоковое замораживание.
Даже те витамины, которые остаются после пастеризации, разрушаются при взаимодействии с кислородом в процессе взбивания сладкой массы.
Кальций из молока во время нагрева изменяется на нерастворимое в желудке соединение.
Следовательно, от натуральных компонентов, из которых готовится мороженое, особой пользы не наблюдается.
Среди основных недостатков мороженого можно назвать следующее:
- мороженое – холодный продукт, что может привести к спазму сосудов мозга и возникновению головной боли, так как быстрое поедание холодного десерта сужает сосуды головного мозга;
- попадание опасных микроорганизмов на носоглотку из-за переохлаждения может спровоцировать фарингит или ангину;
Показания
Мороженое не предписывают врачи
, и нет особых причин, по которым оно рекомендовалось бы беременной женщине.
Тем не менее, существуют определенные обстоятельства, при которых женщина может позволить себе насладиться сладким охлажденным десертом.
- Условие первое: сильное желание мороженого. Будучи в положении, часто возникает потребность перекусить чем-то сладким, и считается, что желаемый продукт необходим организму. Следовательно, если женщина желает мороженое, она вправе его съесть.
- Условие второе: раздражение и бессонница, которые могут мучить в последние месяцы. Порция сладкого лакомства может успокоить нервы и сделать жизнь приятнее.
Противопоказания
Как и все продукты с высоким содержанием сахара, мороженое не рекомендуется тем:
- кто имеет повышенный уровень сахара в крови;
- будущим матерям с гипертонией и поздним токсикозом;
- при быстром наборе веса;
- при наличии проблем с почками.
Женщинам в положении категорически нельзя есть мягкое мороженое из-за риска заражения листериозом и сальмонеллезом.
Кроме того, мягкое мороженое имеет очень короткий срок хранения.
Способы употребления
Беременным женщинам рекомендуется наслаждаться мороженым маленькими порциями, постепенно.
Такое медленное употребление дает возможность постепенного охлаждения организма, снижая риск спазмов сосудов мозга и вероятность заболеваний горла.
Медики считают, что регулярное употребление мороженого способствует закаливанию горла, уменьшая риск появления респираторных инфекций.
Для будущих мам весьма полезно
сочетать пломбир с орехами, свежими фруктами и ягодами, так как это снижает калорийность мороженого и обогащает десерт полезными витаминами и микроэлементами.
При добавлении клюквенного сока десерт получит дополнительные полезные свойства благодаря наликсидиновой кислоте из клюквы, которая воздействует как натуральный антибиотик.
Мороженое можно комбинировать с кисломолочными или фруктовыми коктейлями, что значительно увеличивает его пользу.
Домашнее мороженое, приготовленное в мороженице, многим нравится даже больше, чем магазинное.
Классическое домашнее мороженое содержит яйца, и поэтому его не рекомендуется беременным, в то время как альтернативные рецепты с использованием сливок или сметаны вполне допустимы.
Мороженое из того, что есть под рукой — программа «Жить здорово!»
Меры предосторожности
Беременная женщина, даже если очень хочет есть мороженое каждый день по нескольку стаканчиков, должна ограничивать себя одной порцией в день.
Большое количество калорий и сахаров не полезно для организма, уже испытывающего значительные нагрузки.
К тому же, мороженое может содержать ряд химических компонентов, добавок и консервантов. Все они несут потенциальный вред как для матери, так и для развивающегося малыша, влияние которых ещё не изучено.
При выборе холодного десерта в магазине беременная должна внимательно ознакомиться с этикеткой и проверить срок годности.
Российское мороженое от проверенных производителей содержит меньше химикатов, и как правило изготавливается по стандартам, запрещающим замену натурального молока на суррогаты.
Упаковка мороженого играет ключевую роль в обеспечении его свежести. Не стоит приобретать пломбир или эскимо, которые завернуты в легкую фольгу, так как такая упаковка легко рвется, и это может привести к проникновению бактерий в продукт.
Рекомендуется выбирать мороженое, которое упаковано в герметичную полипропиленовую пленку.
Что касается тортов из мороженого, они часто снабжены пластиковой крышкой
, которая не обеспечивает надежной защиты десерта от внешних факторов, поэтому лучше избегать покупки таких изделий, как и мороженого в пластиковых контейнерах.
Мороженое представляет собой десерт на основе молока, поэтому оценить его пользу или вред для здоровья беременной женщины не так уж сложно.
Так как десерты в целом не следует употреблять в чрезмерных количествах, порция мороженого в 100 граммов не может нанести значительного вреда здоровому организму.
Единственными причинами для отказа от мороженого могут быть индивидуальная непереносимость его ингредиентов и частые простуды.
Опыт других людей
Анна, 28 лет, будущая мама:
Я всегда любила мороженое, но во время беременности стала к нему относиться особенно трепетно. Для меня это не просто десерт — это маленькая радость в каждом укусе! Я читала, что мороженое может стать отличным источником кальция, который нужен для развития костей малыша. Но, конечно, важно выбирать качественное мороженое без искусственных добавок. Иногда я позволяю себе «не очень полезное» мороженое — просто ради удовольствия. Это помогает мне расслабиться после долгого дня!
Максим, 32 года, будущий папа:
С мороженым у меня сложные отношения. Я заметил, что Анна очень увлеклась этим лакомством, и иногда даже приносит домой по несколько пачек. Я беспокоюсь, что она может переедать, так как мороженое часто содержит много сахара и калорий. Хотя иногда, она говорит, что именно мороженое помогает ей бороться с тошнотой и улучшает настроение, что, конечно, важно для ее и малыша здоровья. Я стараюсь уговаривать её выбирать более здоровые альтернативы, но угостить её любимым мороженым порой сложно — особенно когда она поправилась!.
Екатерина, 25 лет, будущая мама:
Мне всегда нравилось мороженое, и теперь, когда я жду ребенка, особенно сильно тянет на сладкое! Я заметила, что когда я ем мороженое в жаркую погоду, оно не только охладит, но и помогает поднять настроение. Но я стараюсь следить за тем, чтобы это было не слишком часто. Одно время я увлекалась покупкой детского мороженого — оно вроде бы менее калорийное и более натуральное. Но иногда я позволяю себе и «взрослое» мороженое, особенно если оно с фруктами. Я думаю, что ничего страшного, если не увлекаться, ведь долгожданное счастье — это сладость, а мороженое — это просто дополнение к маленьким радостям!
Вопросы по теме
Какое мороженое лучше выбирать будущим мамам — магазинное или домашнее?
Основное преимущество домашнего мороженого заключается в том, что вы контролируете ингредиенты и можете избежать добавления ненужных консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, которые часто содержатся в магазинных продуктах. Используя натуральные ингредиенты, такие как фрукты, йогурт или молоко, вы можете обеспечить себя и своего малыша более полезным вариантом. Однако магазинное мороженое также может быть безопасным, если вы выбираете продукты от проверенных производителей с хорошей репутацией.
Как влияет, при потреблении в умеренных количествах, мороженое на настроение будущей мамы?
Мороженое может оказать положительное влияние на настроение будущей мамы благодаря содержащимся в нём углеводам и сахарам, которые способствуют выработке серотонина — гормона счастья. Однако важно помнить, что чрезмерное потребление сладостей может привести к колебаниям уровня сахара в крови и вызывать не только радость, но и скачки настроения. Поэтому употребление мороженого должно быть умеренным и в рамках сбалансированного рациона.
Есть ли риски при употреблении мороженого в третьем триместре беременности?
В третьем триместре следует обращать внимание на состав мороженого. Некоторые виды, особенно те, что содержат сырое молоко или яйца, могут нести риск заражения ломкой лямблии или сальмонеллой. Выбор пастеризованных и безопасных продуктов поможет избежать этих потенциальных рисков. Кроме того, чрезмерное употребление сахара может привести к повышению веса и возникновению гестационного диабета, поэтому важно контролировать порции и выбирать более здоровые альтернативы, такие как мороженое на основе йогурта.
