При болезни Паркинсона важно следить за своим рационом, так как некоторые продукты могут ухудшать симптомы и ухудшать усвоение необходимых лекарств. Ограничьте потребление насыщенных жиров, сахара и переработанных пищевых продуктов, так как они могут усиливать воспалительные процессы и создавать дополнительные проблемы с пищеварением.
Также стоит быть осторожным с высоким содержанием белка, особенно в вечернее время, так как это может затруднять усвоение препаратов, таких как леводопа, используемых в лечении болезни. Лучше всего распределить потребление белка в течение дня и ища альтернативы, такие как растительные белки и сложные углеводы, которые могут способствовать устойчивому уровню энергии и поддерживать общее здоровье.
Болезнь Паркинсона. Часть 7
При наличии запоров рекомендуется придерживаться специального питания, в основе которого должны лежать продукты, улучшающие перистальтику кишечника, такие как клетчатка, а также избегать тех, что способствуют гниению и брожению.
- Хлеб и изделия из муки грубого помола, желательно с добавлением отрубей.
- Легкие супы, приготовленные на нежирном мясном, курином или рыбном бульоне.
- Блюда и гарниры из овощей, как сырых, так и отварных.
- Каши из различных злаков (гречка, ячмень, пшеница).
- Сухофрукты, такие как курага, изюм, чернослив, инжир.
- Молочные продукты — свежий кефир, молоко, нежирный творог.
Исключаемые из питания продукты
- Овощи, содержащие эфирные масла, такие как репа, редька, редис, чеснок, лук, а также грибы.
- Макароны.
- Вареные вкрутую яйца.
- Яблочные и виноградные соки.
- Копчености и острые блюда.
- Консервированные продукты.
Питание должно быть дробным, примерно 5-6 раз в день.
Если стул отсутствует более трех-четырех дней, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Самостоятельный прием слабительных средств не рекомендуется!
Одним из распространенных немоторных проявлений болезни Паркинсона является расстройство мочеиспускания. Об этом мы поговорим на следующей встрече.
Основные принципы
Рацион для пациентов с болезнью Паркинсона прост и в целом схож с принципами здорового питания. Полезно составлять меню на каждый день и вести учет блюд, их веса и времени приема.
Паркинсонизм ограничивает возможности организма, включая даже такой обычный процесс, как еда. Поэтому следует учитывать несколько важных правил:
- Питание должно состоять из 5-6 небольших порций (не более 200 г каждая).
- Тяжелые и высококалорийные блюда лучше есть утром, а на вечер оставить легкие закуски. Это оптимально для пищеварительной системы, которая функционирует менее активно ночью.
- Следует медленно есть и тщательно пережевывать пищу, чтобы избежать неприятных ощущений и обеспечить дополнительную нагрузку для мышц лица и гортани.
- Не рекомендуется запивать еду, так как это может замедлить процесс пищеварения и вызвать тошноту. Лучше пить воду через 20-30 минут после еды.
- Сладкие напитки перед приемом пищи также не стоит употреблять, поскольку они могут снизить аппетит.
- На поздних стадиях болезни, когда жевать становится все труднее, лучше исключить твердые продукты из рациона.
- Меню должно быть разнообразным.
Если наблюдается заметная потеря веса, полезно вести учет питания, чтобы отслеживать количество потребляемой пищи и ее калорийность. Не допускайте значительного уменьшения калорийности, так как даже минимальная физическая активность, тремор и мышечные спазмы требуют значительных энергозатрат.
Хотя правильно организованное питание не сможет излечить болезнь Паркинсона, оно поможет замедлить ее развитие.
Полезные продукты
Что именно является полезным, а что следует исключить из рациона при синдроме Паркинсона, исследовалось достаточно давно. Список необходимых продуктов, поддерживающих организму, простой и логичный, отражает его потребности.
С возрастом организм требует меньше животного белка, он может стать даже вредным из-за содержания жиров и холестерина. Поэтому предпочтение следует отдавать растительным продуктам:
- овощи;
- фрукты;
- ягоды;
- кукуруза;
- домашняя крупа;
- семена льна;
- черный хлеб.
Постное мясо и рыба являются источником животного белка.
Методы приготовления Важны. Следует избегать острых соусов, жарки и других калорийных блюд, включая газированные напитки.
Лучше готовить овощи, рыбу и мясо вареными, тушеными или на пару. Удаляйте кожуру и твердые семечки из фруктов. Супы готовьте на рыбном бульоне или просто на овощах без пассировок.
Особое внимание следует уделять потреблению жидкости, так как отсутствие активности и слабая работа кишечника могут вызвать запоры. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, предпочтительно с нейтральным вкусом.
Наилучшие варианты включают:
- вода без газа;
- негазированные минеральные воды;
- травяные чаи;
- фруктовые компоты без добавления сахара.
Важно принимать витамины по назначению лечащего врача. Также может быть полезным добавление омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также антиоксидантов, таких как витамины C и E, которые могут помочь в защите клеток от повреждений.
Не забывайте про физическую активность: регулярные легкие упражнения, такие как прогулки или специализированная физкультура, могут значительно улучшить общее состояние здоровья и укрепить мышцы.
Принцип 1. Сбалансированное питание
Людям с болезнью Паркинсона важно придерживаться сбалансированного, рационального и полноценного рациона. Это означает соблюдение правильного содержания питательных веществ, регулярные приемы пищи в течение дня адекватными (не слишком мелкими) порциями и не менее 5 порций овощей и фруктов разнообразных цветов.
Следует поддерживать достаточное количество жидкости (6-8 стаканов в день, включая не только воду). Многие пациенты избегают питья из-за трудностей с доступом к туалету. Чтобы избегать этой проблемы, полезно планировать посещения туалета заранее, чтобы успеть посетить его до ощущения срочной необходимости. Пить лучше утром и в течение дня, чтобы ночью не возникали позывы к мочеиспусканию.
Отдельное внимание следует уделить потреблению соли. Малое количество соли — плохо, ее избыток — тоже. У многих пациентов с болезнью Паркинсона наблюдается ортостатическая гипотензия, что приводит к падению артериального давления при смене положения, что может вызвать головокружение и вплоть до потери сознания, что чревато травмами. Если ортостатической гипотензии нет, можно ограничить соль до 2300 миллиграммов в день. При наличи и симптомов ортостатической гипотензии не рекомендуется сильно снижать потребление соли.
Принцип 2. Питание как способ лечения болезни Паркинсона
Важно помнить, что иногда диету можно применять как лечебный метод.
Пациентам с болезнью Паркинсона следует правильно сочетать прием пищи и медикаментозную терапию. Это имеет особое значение для препаратов леводопы, так как при усвоении леводопа может соперничать с другими белковыми продуктами, что может снизить его эффективность.
Необходимо строго соблюдать интервалы: прием леводопы должен происходить:
- за 40-60 минут до еды;
- через 1,5-2 часа после еды;
- или сразу после легкой, небелковой еды.
Иногда можно перенести прием белков на вечер, когда контроль симптомов не так критичен.
Кроме того, важно учитывать баланс питательных веществ в рационе. Пациенты должны включать в свой рацион достаточно фруктов и овощей, которые богаты антиоксидантами, поскольку они могут помочь защитить нервные клетки. Овощи, такие как шпинат, брокколи и морковь, могут оказаться особенно полезными.
Рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров и сахара, которые могут способствовать ухудшению состояния. Вместо этого следует предпочитать источники полезных жиров, такие как оливковое масло, орехи и авокадо.
Также следует учитывать, что жидкостный баланс играет важную роль в общем состоянии здоровья. Регулярное употребление воды и других безкалорийных напитков поможет избежать обезвоживания, которое может негативно сказаться на симптомах болезни.
Наконец, перед внесением любых изменений в свой рацион, важно проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом, чтобы обеспечить правильное сочетание медикаментов и питания.
Мясо и молочные продукты
Многие люди, которые любят мясо и молочные продукты, не хотят идти на компромисс, даже если это может сказаться на их здоровье. Однако для больных Паркинсоном такая позиция может иметь негативные последствия. Исследования показывают, что употребление мяса и молочных продуктов может обострять симптомы данного недуга.
Основная проблема заключается в высоком содержании ненасыщенных жиров и сахаров в подобных продуктах, которые представляют собой угрозу для нервной ткани и могут приводить к ухудшению состояния. Ненасыщенные жиры, такие как масло, могут быть особенно вредны для нейронов в мозге. Кроме того, сахар, добавляемый во время производства этих продуктов, может провоцировать воспалительные процессы в организме, нанося вред нервным клеткам.
Кофе и черный чай
Кофе и черный чай содержат метилксантины, которые могут усугублять проявления болезни Паркинсона. Эти вещества стимулируют центральную нервную систему, что может приводить к увеличению дрожи, мышечной жесткости и другим симптомам. Поэтому рекомендуется ограничить употребление кофе и черного чая, а в идеале исключить их полностью из рациона.
- Вместо кофе и черного чая можно пить зеленый чай или напитки на травах, такие как ромашка или мята. Эти напитки не содержат метилксантинов и не ухудшают здоровье при паркинсонизме.
- Также полезно обратить внимание на другие напитки, такие как свежевыжатые соки из фруктов и овощей, богатые антиоксидантами и витаминами, поддерживающими здоровье и жизненные силы организма.
- Еще одним хорошим вариантом могут стать напитки, содержащие куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами, и может помочь снизить симптомы заболевания.
- Некоторые исследования также показывают, что употребление воды с добавлением лимона может помочь улучшить общее состояние организма благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов.
Bажно помнить, что каждый человек уникален, и реакция на кофе и черный чай может быть различной. Поэтому, если вы страдаете паркинсонизмом, рекомендуется обратиться к врачу или диетологу, чтобы получить персонализированные рекомендации по составлению рациона и понять, какие продукты следует исключить. Возможно, стоит вести дневник питания, чтобы отслеживать, как различные продукты влияют на ваше состояние и самочувствие.
Воздействие сахара на пациентов с паркинсонизмом
Сахар является частью нашей повседневной жизни, однако его избыток может вызвать серьезные проблемы. Людям с паркинсонизмом следует внимательно следить за своим потреблением сахара, поскольку он может усугубить симптомы и отрицательно влиять на функционирование нервной системы. Избыток сахара может спровоцировать повышение глюкозы в крови, что замедляет работу мозга и всего организма.