Где содержатся витамины группы B и какие можно принимать при увеличенной печени

Витамины группы B играют важную роль в поддержании здоровья печени. Особенно полезными являются B6, B12 и фолиевая кислота, которые способствуют обмену веществ и регенерации клеток. Эти витамины можно получить из таких продуктов, как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, а также из зелёных листовых овощей и бобовых.

При увеличенной печени важно также учитывать возможность получения витаминов через добавки, но перед их использованием необходимо проконсультироваться с врачом. Сбалансированная диета, богатая витаминами B, поможет поддерживать здоровье печени и улучшить её функцию.

Проблемы с печенью

Как было указано выше, печень — это сложный орган, выполняющий множество функций, включая нейтрализацию и выведение токсинов. Этот орган также принимает участие в переваривании пищи и обмене витаминов. Печень испытывает значительные нагрузки, и если человек неправильно питается, злоупотребляет алкоголем или живет в условиях неблагоприятной экологии, это усугубляет ее состояние.

На здоровье печени негативно влияют алкоголь, неровный рацион, плохая экология и другие факторы.

Основная задача печени заключается в том, чтобы нейтрализовать ядовитые вещества и токсины. Каждый минутный интервал через этот орган проходит больше 1 литра крови, которую он очищает от токсичных компонентов, микроорганизмов и продуктов метаболизма. Печень работает круглосуточно на протяжении всей жизни.

Даже если пациент ведёт здоровый образ жизни, имеет сильный иммунитет, орган тяжело работает. А что уж говорить о людях, которые употребляют жирную пищу, алкоголь, часто принимают медикаменты, страдают от инфекционных заболеваний или плохой экологии – все эти факторы подвергают сильной нагрузке железу.

В последнее время наблюдается рост числа людей в возрасте около 30 лет, которые испытывают дискомфорт в правой части живота, метеоризм и горечь во рту (особенно после употребления алкоголя или при переедании). Эти симптомы могут указывать на начальные проблемы с печенью. У многих пациентов также периодически возникают болевые ощущения в боках. Появление таких признаков увеличивает вероятность развития серьезных заболеваний печени к 45 годам. Лечение печеночных заболеваний дорогостоящее и требует от пациента не только соблюдения строгой диеты, но и ведения здорового образа жизни.

Чтобы предотвратить подобные осложнения, следует воздерживаться от вредных привычек, поддерживать физическую активность и избегать жирной и тяжелой пищи. Если с внедрением здорового образа жизни возникают трудности, стоит дополнительно обогащать печень витаминами, которые помогают предотвратить различные недуги и улучшают общее состояние организма.

Витамины, содержащиеся в печени

Мало кто знает, какие витамины содержатся в печени. Орган содержит элементы группы В и аскорбиновую кислоту, которые принимают участие в различных химических реакциях. Если человек полноценно питается, то их дефицит не встречается. Но если пациенту необходимо соблюдать строгую диету, то ему не обойтись без поливитаминных комплексов, которые содержат вышеописанные вещества.

Вот некоторые витамины, которые необходимы для нормальной работы печени:

• Тиамин (В1) совместно с ферментами регулирует создание белков и жиров, а также участвует в углеводном обмене. Недостаток этого витамина может приводить к дефициту гепатоцитов.
• Рибофлавин (В2) положительно влияет на капилляры и секреторные функции органов, таких как желудок и кишечник. При его нехватке снижается синтез и отток желчных кислот. Этот витамин можно найти во фруктах, овощах, пивных дрожжах, молочных продуктах и т.д.
• Ниацин (В3) участвует в энергетическом обмене и защищает гепатоциты от разрушений. Он присутствует в некоторых бобовых, гречке, томатах, цитрусах и других продуктах.
• Холин помогает удалить токсины и активизирует работу кишечника. Дефицит этого вещества ведет к увеличению жировых накоплений, так как жирные молекулы перерабатываются медленно.

Холин также относится к классу липопротеинов (это молекулы жира с белковой оболочкой) и является компонентом холестерина. Лишь в этом формате жир может транспортироваться по крови, иначе жировые молекулы оседают на стенках сосудов. Если не хватает холина, это приводит к опасным уровням холестерина, так как клетки не воспринимают холестериновые молекулы. В результате нехватки холина формируются бляшки, которые препятствуют поступлению питательных веществ к клеткам, что может вызвать их гибель.

• Пиридоксин (В6) способствует выработке трансаминаз (ферментов) в печени, что помогает в переработке аминокислот и ускоряет усвоение белков и жиров. При недостатке этого витамина возможны расстройства пищеварения и затруднения в выделении желчи. Пиридоксин вырабатывается кишечной микрофлорой и очень полезен для печеночной ткани, однако, при нарушениях микрофлоры (часто при болезнях печени) может возникать его нехватка.
• Цианкобаламин (В12) нормализует процесс кроветворения. Этот важный витамин рекомендуется для восстановления функции печени. Богатые источники цианкобаламина — это печень, рыба, мясо, яйца и т.д.
• Аскорбиновая кислота (С) активизирует многие ферменты, регулирует свёртываемость крови и углеводный обмен, а также участвует в синтезе стероидных гормонов и укрепляет сосуды. К тому же, витамин C повышает иммунитет и его часто назначают в больших дозах при лечении заболеваний печени. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится во фруктах, овощах и плодах шиповника.

Все перечисленные витамины содержатся в печени в достаточных количествах и положительно отражаются на её состоянии.

Витамины группы B – не только самые многочисленные, но и самые «дружные»: в продуктах питания они почти всегда встречаются вместе. Первое упоминание о витаминах группы B датировано началом XX века. Их описал польский биохимик Казимир Функ, который впервые ввел понятие «витамин». Правда, доказать, что это не единственное вещество, а ряд похожих формул, ученым удалось только через несколько лет. Но витамины B не стали разлучать – до сих пор в науке они представлены как комплекс соединений

Группа B – это водорастворимые витамины, то есть для того, чтобы они хорошо усваивались организмом, не нужны жиры. Еще одна их особенность – в том, что они не накапливаются в организме (за исключением B12), поэтому их нужно получать с пищей ежедневно.

Витамины группы B регулируют метаболизм, нормализуют уровень сахара в крови, укрепляют иммунитет. Но главное их свойство – поддержание работы нервной системы.

Тиамин разрушается в щелочной среде, поэтому идеальный вариант приготовления вышеперечисленных продуктов – блюда с «кислыми» составляющими, например, овощные супы с помидорами.

B1, или тиамин, в больших количествах содержится в нежирной свинине, печени, почках, гречке, овсянке и ржаном хлебе. Немного меньше — в отрубях, лесных и грецких орехах, дрожжах, фасоли, картофеле, кукурузе и пророщенных зернах пшеницы.

Как и его предшественник, рибофлавин лучше сохраняется в кислой среде, хуже – в щелочной. Поэтому идеальный вариант – готовить те же субпродукты, например, с лимонным соком, чтобы наверняка сохранить в пище ценный витамин.

B3, он же PP, также содержится в печени и почках. В небольших объемах он присутствует в овощах и фруктах, хлебе, куриных яйцах, пивных дрожжах, грибах, овсянке, кукурузной и пшеничной каше.

B3 плохо растворяется в холодной воде, поэтому все содержащие его продукты рекомендуется варить. В остальном это очень стойкий витамин, который терпит даже самое небрежное обращение.

B5, или пантотеновая кислота, присутствует в хлебопекарных и пивных дрожжах, субпродуктах, яичных желтках, зелени, овсянке, ячке и кукурузной каше, а В большинстве кисломолочных продуктов. Что касается сохранности витамина при приготовлении пищи, волноваться не стоит — он находится в большом количестве в природе, так что скорее всего вам хватает его.

B6, или пиридоксин , в первую очередь можно получить из печени, мяса, цельнозернового хлеба, желтков куриных яиц, дрожжей, бобовых, кисломолочных продуктов. Стойко переносит высокие температуры, поэтому отлично усваивается из супов и других горячих блюд. То же самое можно сказать про витамин B7 (другие названия – H, биотин).

B9, или фолиевая кислота , в больших количествах содержится в листовых зеленых овощах. При этом, как и большинство витаминов этой группы, это довольно стойкое химическое соединение. Поэтому смело добавляйте зелень в супы или рагу – так фолиевая кислота лучше усвоится организмом.

B12, или цианокобаламин, вырабатывается бактериями и другими микроорганизмами. В организм он попадает через продукты животного происхождения (мясо, печень, яйца), поскольку в растительной пище его практически нет. Существует миф, что витамины B12 можно получить из спирулины или дрожжей, однако на самом деле там содержится псевдовитамин, который лишь имитирует цианокобаламин. Поэтому вегетарианцам и веганам стоит принимать витамин B12 в виде добавок. Остальные могут смело готовить указанные продукты, запекать их или варить — витамин не теряет своих свойств при высокой температуре.

Не забывайте, что витамины группы B играют ключевую роль во множестве обменных процессов в организме, и их нехватка может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому важно регулярно восполнять их запасы через пищу или добавки.

Синтетические против «натуральных»: выбираем витамины

И всё же — как лучше восполнить недостаток витаминов группы B в организме? Достаточно ли для этого правильно питаться или нужно не забывать о синтетических комплексах?

Посмотрим, каким должно быть суточное меню для удовлетворения потребностей организма в витаминах группы B:

• Ежедневная норма витамина B1 составляет 1,3–1,8 мг, что эквивалентно 300 г фасоли или 5 столовым ложкам пророщенной пшеницы.
• Не забудьте добавить 1,8 мг витамина B2, что соответствует 500 г грибов или 1 яйцу.
• Затем необходимо получить 15 мг витамина B3, что возможно с помощью всего лишь 50 г дрожжей или 90 г печени.
• Не упустите витамин B5. Суточная норма 5–10 мг, что означает 200 г куриного мяса или 300 г сыра.
• Наконец, обратите внимание на витамин B6. В день нужно 2 мг, его содержание можно найти в 50 г дрожжей или 200 г кукурузы.

Арифметика сложная. На помощь придут витаминные комплексы, в которых уже содержатся тщательно просчитанные дневные дозы витаминов группы B. Это практически идеальный способ пополнения недостатка витаминов в организме. Они полностью усваиваются и приносят максимальную пользу.

Но, конечно же, любой доктор подтвердит, что самый правильный вариант — это питаться продуктами, богатыми витаминами группы B, и дополнять свой рацион комплексами.

Сегодня на полках аптек представлено великое множество синтетических витаминов, и не всегда можно понять, на каких следует остановить свой выбор. Специалисты СМЦ Бест Клиник помогут вам определить, какие именно витамины окажутся наиболее полезными именно для вас.

Запишитесь на приём к нашим специалистам и оставайтесь всегда здоровыми!

Авитаминоз, гипервитаминоз и витамин В

• головные боли;
• бессонница;
• сильное возбуждение;
• тошнота;
• учащенное сердцебиение.

В ходе лечение идет полный отказ от витаминов, обильное питье и лекарствами, замедляющими действия (антидотами).

Если нет возможности каждый день кушать продукты с витаминами, то можно прибегнуть к иному варианту. Таким вариантом будет покупка нужного препарата BioTech Vitamin B Complex 60 таб.

Витамин В и перечень группы

Витамины группы B — это водорастворимые соединения, обладающие профилактическими свойствами против различных заболеваний. Они нормализуют обмен веществ в организме.

Более того, эти витамины играют роль в ряде других процессов:

• улучшение работы нервной системы;
• поддержка сердечно-сосудистой функции;
• нормализация работы пищеварительной системы;
• улучшение состояния кожи;
• поддержание эмоционального равновесия;
• снижение уровня стресса;
• укрепление иммунной системы;
• рост клеток;
• участие в процессах энергообмена.

Группа В содержит в своем списке 9 элементов:

• В1 – тиамин;
• В2 – рибофлавин;
• В3 – никотиновая кислота;
• В4 – холин;
• В5 – пантотеновая кислота;
• В6 – пиридоксин;
• В7 – биотин;
• В9 – фолиевая кислота;
• В12 – кобаламин.

Чтобы легко разобраться, где находится наибольшее количество витаминов и в каких продуктах, удобнее воспользоваться таблицей:

Мясо свиньи, устрицы, хлеб, горох, сыр, орехи, яйца, молочные продукты, отруби, картофель, крупы, бобовые, овощи только зеленые, коричневый рис.

Яйца, мясная пища, молочные продукты в особенности молоко, сыр, шпинат, капуста, гречка.

Печенка, почки, сердце, птичье мясо, яйца, овощи зеленого цвета, пивные дрожжи, семечки, орехи, бобы, рыбные блюда

Яйца (желток), печень, сердце, почки, шпинат, соя, капуста.

Печенка, цельно зернистый хлеб, крупяные изделия, яйца, орехи, зеленые овощи.

Бананы, хлеб из цельного зерна, крупы, рыбные блюда, зеленые овощи, печенка, мясная пища желательно домашнего происхождения, морковь, капуста, перец зеленого цвета.

Соя, рис, арахис, зеленые овощи, печень.

Печень, яичный желток, бобовые, шпинат, спаржа, пшеница, апельсины, рыба, мясо, молоко.

Печень, почки, сердце, сыр, морепродукты, мясные продукты и птичьи блюда.

Идеально комбинируются витамины, такие как В2 и А (ретинол). Они присутствуют в лососе, рыбьем жире, печени, сливочном масле, яичных желтках, маргарине, сметане, твороге. В6 и В12 хорошо работают в связке с витамином D. Следует учитывать, что некоторые комбинации из витаминов взаимно не благоприятны, например, В12 и Е не рекомендуется сочетать. В качестве популярных добавок для увеличения наличия витамина B в организме можно отметить: Maxler B-Attack Complex 100 таб.

В каких продуктах содержится витамин B?

Витамины есть в разных продуктах, входящих в стандартный рацион питания, но распределены неравномерно. Например, в апельсинах много витамина С, но совсем нет витамина D — его содержат яйца и молочные продукты. Больше всего витаминов группы B можно найти в продуктах животного происхождения, также он содержится в орехах, крупах, некоторых овощах и корнеплодах.

Печень

Печень говядины считается богатейшим источником витаминов группы B.

Какие витамины группы B содержит печень:

Добавив всего 70 граммов говяжьей печени в свой ежедневный рацион, можно обеспечить более чем половину необходимого количества витаминов B9, B6, B3 и B4. При этом 35-граммовый кусочек каждый день полностью удовлетворяет потребность взрослого в витамине B2.

100 граммов куриной печени содержит норму витамина B2, в которой наш организм нуждается каждый день, а также пять суточных норм витамина B12.

Рыба

Рыба является одним из самых богатых источников витамина B12, отметила Ольга Деккер. Например, в 100 граммах скумбрии — около 350 процентов суточной нормы этого вещества, в 100 граммах тунца — около 250 процентов, а в 100 граммах лосося — более 100 процентов.

Курица

Куриные грудки являются отличным источником витамина B3 — в 100 граммах содержится почти 70% суточной нормы. Кроме того, куриное мясо помогает получать витамины B5, B6 и B12, как утверждает клинический нутрициолог Анна Государева, health-coach и руководитель медицинской комиссии с собственным брендом iTAB, представляющим витамины, добавки и товары для здоровья, молодости и красоты.

Яйца

Одно крупное куриное яйцо может обеспечить более 10% суточной потребности в витамине B12. Кроме этого, с ним в организм поступают витамины B2, B4 и B5.

Молочные продукты

В одной чашке молока содержится 26 процентов дневной нормы витамина B2 и 18 процентов дневной нормы B12. А 100 граммов обезжиренного йогурта достаточно, чтобы получить 20 процентов суточной нормы B2.

Бобовые культуры

Фасоль, горох, чечевица, соя и нут являются отличными источниками витаминов B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин) и B9 (фолиевая кислота). Например, в 100 граммах вареного нута содержится приблизительно 20% суточной нормы витамина B1, как подчеркивает Ольга Деккер. В то же время 100 граммов вареного гороха содержит почти 70% от суточной нормы B9.

Соевое молоко

Соевое молоко служит альтернативным источником витамина B12 для людей с аллергией на лактозу или вегетарианцев. Употребляя по чашке этого напитка каждый день, можно восполнить суточную норму этого витамина. Также такое молоко содержит небольшое количество B2 и B3.

Овес

Овсяная каша служит источником витамина B1 — тиамина. Одна порция или 250 граммов вареной крупы удовлетворит примерно 15 процентов ежедневной потребности нашего организма в этом витамине. Также овес содержит небольшое количество B5 и B9.

Орехи и семена

Различные орехи, семена и бобовые также богаты витаминами B1, B2, B3, B5, B6 и B9. Например, в 100 граммах семян подсолнечника — 120 процентов от нормы B1 на каждый день, а в фундуке — около 50 процентов.

Шпинат

Шпинат содержит множество витаминов группы B, причем наибольшее количество из них представлено витамином B9. Из 100 граммов шпината организм усваивает около 50% дневной нормы данного витамина.

Бананы

Бананы позволяют удовлетворить потребности организма в B6: один средний банан содержит более 20 процентов от необходимой ежедневной нормы.

Роль витаминов группы B в организме

Витамины группы B задействованы в обмене веществ, необходимы для здоровья кожи, ногтей, печени и нервной системы, а также помогают предотвратить выпадение волос, рассказала клинический нутрициолог, эксперт и спикер акселератора Etion Ольга Андреева.

Витамин B1 (тиамин)

Витамин B1 играет важную роль в процессе роста и развития человеческого организма. Он способствует нормализации когнитивных функций мозга, улучшает работу сердца и желудочно-кишечного тракта, а также снижает уровень сахара в крови и способствует активизации инсулина. Профессиональный эндокринолог и нутрициолог Юлия Сорокина пояснила: «Нехватка тиамина приводит к сбоям в углеводном обмене, способствующим накоплению жира в организме, что может вызвать серьезные проблемы в работе нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем».

Симптомы недостатка витамина B1:

• увеличение раздражительности и тревожности;
• проблемы с памятью;
• головные боли и бессонница;
• хроническая усталость;
• в более тяжёлых случаях возможно развитие полиневрита или нарушение чувствительности конечностей.

Симптомы переизбытка витамина B1:

• аритмия;
• мышечные подергивания;
• тошнота;
• слабость;
• аллергические реакции.

Тем не менее, избыток витамина В1 является довольно редким явлением, так как он выводится из организма с мочой и плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте.

Витамин B2 (рибофлавин)

Этот витамин участвует в процессе производства энергии в клетках, а также нужен для поддержания здоровья кожи и зрения, отметила нутрициолог Ольга Деккер.

Дефицит рибофлавина может привести к задержке физического развития у детей, анемии и кожным заболеваниям. Переизбыток же может привести к поражению печени

Ольга Андреева клинический нутрициолог

Витамин B3 (ниацин)

Витамин B3 участвует в синтезе мышечной ткани, необходим для сохранения здоровья ногтей и кожи, а также предотвращает выпадение волос. Он способствует улучшению мозгового кровообращения, снижает уровень «плохого» холестерина и предотвращает сердечные приступы. Ниацин является важным элементом в процессе расщепления пищи на углеводы, белки и жиры во время переваривания.

«Дефицит ниацина может проявляться в виде кожных и слизистых заболеваний: сыпи, стоматита, а также расстройств со стороны ЖКТ и центральной нервной системы. Впрочем, избыток B3 тоже проявляется в виде сыпи, но к ней добавляются головные боли и потемнение мочи», — добавила Ольга Андреева.

Витамин B5, или пантотеновая кислота

Витамин B5 участвует в формировании гемоглобина, гистамина и жирных кислот. Дефицит B5 при обычном рационе питания бывает крайне редко, потому что это вещество есть почти во всех продуктах, отметила кандидат медицинских наук, спортивный врач Александра Чистякова. Однако его нехватка может привести к замедлению роста, истощению организма или изменениям во внутренних органах. А переизбыток — к расстройству пищеварения.

Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B6 необходим для нормального функционирования внутренних органов и нервной системы. Он участвует в обмене аминокислот, поддерживая здоровье мышц и улучшая процессы кроветворения.

Симптомы дефицита витамина B6:

• себорейный дерматоз;
• воспалительные процессы в ротовой полости;
• судороги в мышцах;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Симптомы переизбытка витамина B6:

• мышечная слабость и онемение конечностей;
• проблемы с функцией печени;
• аллергические реакции.

Витамин B7 (биотин)

Витамин B7 очень важен для нормального функционирования щитовидной железы, иммунной системы и кишечной микрофлоры. Нехватка биотина может проявляться повреждениями клеток нервной системы, анемией, снижением иммунитета, а также нервно-мышечными расстройствами и дерматитом. Избыточное количество B7 может проявляться увеличенным потоотделением и частым мочеиспусканием.

Витамин B9 (фолат, или фолиевая кислота)

Этот витамин из группы B необходим для нормальной работы иммунной системы и системы кроветворения.

Недостаток фолиевой кислоты становится причиной мегалобластной анемии, при которой эритроциты увеличиваются в размере. Длительный прием фолата и его переизбыток может привести к развитию рака или сердечному приступу у людей с проблемами сердечно-сосудистой системы

Александра Чистякова, кандидат медицинских наук, спортивный врач

Витамин B12 (кобаламин)

Витамин B12 обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, играет ключевую роль в образовании миелина, а В энергетическом обмене и метаболизме жиров, как отметила Анна Государева.

Симптомами дефицита этого витамина из группы B могут стать мегалобластная анемия, онемение и покалывание в ногах и руках. Также страдает нервная система, одно из возможных последствий — развитие деменции. «Недостаток этого витамина приводит к нарушению фертильности, провоцирует глоссит, жжение во рту, поражение каймы губ и пигментные изменения кожи», — заключила Государева.